Puedes crear coloridos huevos de Pascua sin utilizar colorantes artificiales. Lo creas o no, los alimentos y especias que ya tienes en los gabinetes de tu cocina y en el refrigerador se pueden transformar en tintes que producirán una variedad de hermosos colores. Los resultados pueden ser sorprendentes, ¡lo cual es parte de la diversión!
Para empezar, necesitarás huevos duros: blancos, marrones o una mezcla de ambos (dependiendo de los colores que quieras crear). Deje que los huevos alcancen la temperatura ambiente antes de hervirlos. Esto ayudará a evitar que se agriete mientras se cocinan.
Ingredientes e instrucciones para hacer tintes para huevos de Pascua
Tinte azul
- 4 tazas de agua fría
- ½ cabeza de col lombarda
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Vierta agua en una olla y agregue el repollo. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine el repollo a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Cuele la mezcla a través de un colador y viértala en un tazón o taza medidora de 4 tazas. Deseche o composte los sólidos. Agrega el vinagre blanco. Distribuya el tinte entre frascos o recipientes de vidrio.
tinte rosa
- 4 tazas de agua fría
- 1 o 2 remolachas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Vierte agua en una olla y agrega los trozos de remolacha. Llevar a ebullición. Retire del fuego, cubra la olla y deje que las remolachas “remojen” durante una hora. Cuele la mezcla a través de un colador y viértala en un tazón o taza medidora de 4 tazas. Deseche o composte los sólidos. Agrega el vinagre blanco. Distribuya el tinte entre frascos o recipientes de vidrio.
tinte marrón
- 4 tazas de agua
- Café tostado oscuro
Prepare 4 tazas de café fuerte. Deje enfriar y luego distribuya el tinte entre frascos y recipientes de vidrio.
tinte amarillo
- 4 tazas de agua fría
- 4 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Vierta agua en una olla y agregue la cúrcuma. Llevar a ebullición. Retirar del fuego, tapar la olla y dejar reposar hasta que se enfríe. Agrega el vinagre blanco. Distribuya el tinte entre frascos o recipientes de vidrio.
Tinte rojo anaranjado
- 4 tazas de agua
- 4 pieles de cebolla amarilla
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Vierta agua en una olla y agregue la piel de cebolla. Llevar a ebullición. Retire del fuego, cubra la olla y deje que la piel de la cebolla “remoje” durante al menos una hora o hasta que esté satisfecho con el color. Cuele la mezcla a través de un colador y viértala en un tazón o taza medidora de 4 tazas. Deseche o composte los sólidos. Agrega el vinagre blanco. Distribuya el tinte entre frascos o recipientes de vidrio.
teñir los huevos
Dependiendo del tamaño de los recipientes, sumerja completamente uno o más huevos en los baños de tinte. Cuanto más tiempo se remojen los huevos, más intenso será el color. Para producir colores claros como amarillo pálido o rosa pálido, remoje los huevos durante 30 minutos o hasta lograr el tono deseado. Para obtener un tono intenso y profundo, considere dejarlo en remojo durante la noche o más en el refrigerador.
Cuando esté listo, retire los huevos de sus baños de tinte y déjelos secar sobre toallas de papel.
Puede variar los tiempos de remojo y los colores de los huevos para producir diferentes colores:
- Para obtener un color dorado intenso , remoje los huevos marrones en tinte de cúrcuma durante tres horas. O use huevos blancos y déjelos en remojo durante la noche.
- Para obtener un rosa intenso , remoje los huevos marrones en tinte de remolacha durante la noche.
- Para la cerceta , remoje los huevos marrones en tinte de col lombarda durante la noche.
- Para obtener un color marrón oscuro , remoje los huevos marrones en tinte café durante la noche.
- Para el marrón cacao , remoje los huevos blancos en tinte café durante tres horas.
- Para los verdes , remoje los huevos blancos en tinte de cúrcuma durante 30 minutos o más. Deje que los huevos se sequen y luego sumérjalos en tinte azul hasta que alcancen el tono de verde deseado.
- Para obtener un color azul pálido , remoje los huevos blancos en tinte de repollo durante tres horas.
Estas son solo algunas sugerencias. Pruebe diferentes huevos, verduras o hierbas y tiempos de remojo para ver qué se le ocurre.
Presente sus huevos de Pascua sobre lechos de pasto, flores o verduras recién cortadas, en cestas de paja natural.
¿Y qué hacer con tus bonitos huevos una vez terminada la admiración? Prepara una deliciosa ensalada de huevo, por supuesto.
Receta ecléctica de ensalada de huevo
Pele la cantidad deseada de huevos. Tritúrelos con un tenedor o procéselos en un procesador de alimentos hasta obtener la textura que elija.
En un tazón, agregue los huevos molidos/en puré, luego agregue la cantidad deseada de mayonesa; tomillo fresco o seco; cebolla morada, pepino y apio finamente picados (¡o los 3!); y alcaparras. Mezclar bien.
Úselo para hacer sándwiches o untar sobre galletas saladas gruesas y abundantes. Servir inmediatamente.
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